鸭血旺加工设备鸭血旺就是鸭血豆腐啦,还有其他的种类的,一般我们常吃的血豆腐有猪血、牛血、羊血和鸭血,这些都非常好。它们具有人体造血所需要的营养,可以补血。盒装鸭血生产线设备血豆腐的热量和脂肪含量都很低,它的丰富营养主要来自于所含的大量矿物质,特别是含铁量特别高。所以说,吃血能补血。 鸭血旺加工设备流程简介: 如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。 采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。 猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,所以您需要一个双联过滤器。过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。 血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。 灌装设备分为好多种,盒装鸭血生产线设备根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。 血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。 清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。 鸭血旺加工设备高温杀菌锅:对成品进行高温高压杀菌起到,大型鸭血生产设备价格灭菌和延长保质期作用,一般采用的工艺是121度杀菌10分钟,但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同,需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天,其实据客户反映高温高压杀菌之后的保质期可以到一年半。 鸭血旺加工设备技术参数: 产品名称:血豆腐灌装设备 产品型号:LW-4F系列自动杯装灌装封口机 灌装速度:2000-5000盒/小时(按300克计算,根据客户要求可定做各种规格的灌装量) 灌装精度: ≤±1% 额定电压:220V/50Hz 电 流 :3A 电 源 :220/110V 50/60Hz 整机功率:10KW 气 压:7-8kg 外型尺寸:5800×750×1700(毫米)(长×宽×高) 重 量:800kg -1000kg 鸭血旺加工设备血豆腐生产线售后服务: 本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,大型鸭血生产设备价格检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务,以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。